Archive for the ‘Uncategorized’ Category

Kultura Herbaty w Polsce

W Polsce być może herbata, zwłaszcza jej spożywanie, nie jest objęte jakimś szczególnym kultem, lecz w myśl zasady „Polacy nie gęsi…”, u nas także powstają różnorakie wydarzenia, mające na celu wzbudzić w Polakach chęć do picia herbaty. Szukając informacji na ten temat, napotkałem krótką wzmiankę o polsko-czeskim Święcie Herbaty.  Na terenie Wzgórza Zamkowego w Cieszynie organizowany przez stowarzyszenie Instytut Herbaty jest festiwal  „Święto Herbaty”. Jest jedną
z niewielu imprez na terenie Polski i Czech, na których nie podaje się i nie spożywa alkoholu, oferuje także różnorodny program oraz możliwość zapoznania się z kulturami wielu krajów i narodów. Znaczną część festiwalu tworzy konferencja poświęcona herbacie, skierowana do właścicieli herbaciarni i handlarzy herbatą. Handlarze herbatą, jak również właściciele herbaciarni mają tu szansę przedstawić szerszemu odbiorcy bogaty wybór herbat i akcesoriów z nią związanych. Herbatę można lubić, lub nie. Można też ograniczyć jej spożywanie do minimum i upodobać sobie konkretną markę herbat ekspresowych. Można również wyruszyć w egzotyczną podróż udając się
do herbaciarni, by skosztować herbat zielonych, czarnych, owocowych, czy też czerwonych. Jednak trzeba przyznać jedno – chyba nie istnieje na świecie drugi taki napój, który tak głęboko zakorzenił się w kulturze wielu krajów. Krajów, gdzie picie herbaty urasta do rangi misterium, gdzie ważne jest
to w jaki sposób herbata jest parzona i w czym podawana. Gdzie przy naparze z liści herbacianych zbierają się ludzie po to by, kontemplować, skupić się, zapomnieć o troskach. W krajach, gdzie na cześć herbaty, organizowane są przyjęcia, obchodzone są święta, gdzie człowiek obcuje z naturą
w sposób, o jakim nam Europejczykom nawet się nie śniło.

Reklamy

Zielona herbata

Zieloną herbatę można określić jako protoplastę wszystkich znanych nam herbat. To ta nieprzetworzona, wysuszona tylko herbata była najprawdopodobniej pierwszą formą jaką ludzie pili gdy odkryli dobrodziejstwa krzewu herbacianego.

Camellia sinensis, niepozorny krzew, dał początek wielkiej kulturze, a zieloną herbatę piją obecnie miliony ludzi na całym świece. O jej popularności zadecydowało wiele czynników takich jak:

– właściwości zdrowotne zielonej herbaty

– wspaniały smak

– zastosowanie w medycynie

– zastosowanie w pielęgnacji ciała

– zastosowanie przy wypiekach i cukiernictwie

– wiele innych zastosowań zielonej herbaty

 

japońska zielona herbata

Japońska zielona herbata

 

W niektórych krajach herbata zielona ma ważną pozycję w kulturze przy ceremoniach i uroczystościach, choć z biegiem lat jej znaczenie maleje w tych kwestiach.

Z bardziej naukowych kwestii ważny jest skład chemiczny zielonej herbaty, zawiera ona:

– taniny

– kofeinę

– witaminy grupy B

– witaminę C

– witaminę E

– teaninę

– pigmenty roślinne

– alkaloidy

– fluor

– saponiny

 

Takie nazwy niewiele mówią, przedstawmy więc działania jakie ma zielona herbata aby właściwie oddać jej atrybuty:

– zielona herbata równoważy dietę

– zielona herbata leczy kaca

– zielona herbata zapobiega chorobom cywilizacyjnym

– zielona herbata łagodzi zaparcia

– zielona herbata łagodzi zmęczenie

– zielona herbata zapobiega nieświeżemu oddechowi oraz próchnicy

– zielona herbata działa antyrakowo

– zielona herbata redukuje negatywne efekty palenia tytoniu