Posts Tagged ‘historia herbaty w europie’

Historia herbaty w Europie

plantacja herbatyKiedy w Chinach w V-VI w. powstawały pierwsze plantacje herbaty w prowincji Yunnan, Europejczycy jeszcze ponad tysiąc lat nie mieli możliwości poznania walorów tego powszedniego dziś napoju. Pierwszą partię herbaty ze wschodnioazjatyckich kolonii przywieźli w 1515 r. Portugalczycy. Nie zachwyciła ona jednak ówczesnego dworu królewskiego.

Dopiero w XVII w. holenderskimi statkami przybył transport herbaty, która zaczęła zdobywać coraz większą popularność, zwłaszcza w Anglii. Aby umożliwić dostęp do herbaty ludziom ze wszystkich stanów, Anglicy zaczęli zakładać własne uprawy krzewów herbacianych w Indiach, szczególnie w rejonie Assamu, a następnie na Cejlonie. Zainteresowanie herbatą rozwijało się zgodnie z podziałem religijnym. W krajach katolickich, gdzie na stałe zagościł zwyczaj picia kawy, herbatę serwowano jedynie na stołach arystokracji. Stąd do dziś we Francji i Włoszech herbatę pija się bardzo rzadko.

Kraje protestanckie jak Anglia czy Holandia z wielkim entuzjazmem wprowadziły zwyczaj codziennego spożywania herbaty, kultywowany zwłaszcza w licznie powstających herbaciarniach. Do Rosji herbata dotarła karawanami w XVII w. Ze względu iż transport z Chin trwał około półtora roku, herbata była towarem bardzo kosztownym. Dopiero rozwój kolei transsyberyjskiej na początku XX w. upowszechnił ją w każdym rosyjskim domu. Dziś podawana na różne sposoby (w Anglii z mlekiem, w Rosji z dodatkiem konfitur) herbata jest obok kawy najpopularniejszym gorącym napojem, którym może się zachwycać każdy Europejczyk.