Posts Tagged ‘historia herbaty w polsce’

Historia herbaty w Polsce

HerbataSiadając popołudniami do swojej ulubionej herbaty, może wydawać się niemożliwym fakt, że na polskich stołach pojawiła się niespełna 200 lat temu. Pierwotnie traktowana była herbata jako nowinka medyczna, zaliczana – jak podaje kronikarz Jędrzej Kitowicz – jako lekarstwo przeciw gorączce i do wypłukiwania gardła po ejekcjach z gwałtownego pijaństwa pochodzących. Inna grupa osób – którą reprezentował m. in. botanik Krzysztof Kluk – herbatę traktowała jako Chińską truciznę, osłabiającą nerwy i naczynia do strawności służące. Nic dziwnego, że zwyczaj picia herbaty traktowano z nieufnością, aż do początku XIX w.

Pierwotnie podawano ją na wzór angielski, parząc w porcelanowych czajniczkach (osobno w wysokim do herbaty czarnej oraz w płaskim do zielonej). W czasie zaborów bardzo popularne stały się spotkania towarzyskie przy herbacie i ciasteczku własnego wypieku. Modę na herbatę chińską spotęgowali także kupcy rosyjscy po wkroczeniu wojsk carskich. Sprzedawali ją w charakterystycznych blaszanych puszkach w chińskie wzory. Zwiększony popyt i zainteresowanie herbatą w Polsce przypada na lata 80. XX w., kiedy zaczęto poszukiwać alternatywny dla królujących w tym czasie herbat typu: indyjska granulowana. Obecnie na rynku dostępna jest ogromna ilość gatunków i rodzajów herbat. Szczególne zainteresowanie wzbudzają herbaty aromatyzowane z dodatkiem owoców, ziół i kwiatów. Każdy rodzaj mieszanki ma swój niepowtarzalny charakter, którym można delektować się do woli każdego dnia.